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Ciclos de Cocina Molecular
Presentamos los cinco micros para el programa Cient√≠ficos Industria Argentina dirigidos por Adri√°n Paenza para la TV P√ļblica y el Canal Encuentro.

Presentamos los cinco micros para el programa Científicos Industria Argentina dirigidos por Adrián Paenza para la TV Pública y el Canal Encuentro.

Los micros que se emitieron en cinco programas distintos, tratan soble la cocina de vanguardia (gastronomía y cocina molecular, espumas alimentarias, geles, uso del nitrógeno líquido y la deconstrucción) enfocados desde el punto de vista culinario por Damián, y desde el punto de vista científico, por su padre el Dr. Néstor Delorenzi, Profesor de la Facultad de Ciencias Bioquimicas y Farmacéuticas de la Universidad Nacional de Rosario.

02/06/2012


30/06/2012


01/09/2012


29/09/2012


03/11/2012